Beschreibung

Das Château de la Gardine ist einer der letzten Familienbetriebe in der Region, das die Assemblage schon vor der Vinifikation macht, was der ursprünglichen und traditionellen Methode entspricht. Die Synergie der verschiedenen Rebsorten entsteht so schon während des Gärprozesses.

Während Grenache das Herzstück der Cuvée bildet, erweitert der Syrah das aromatische Potenzial. Zudem verhindert letzterer die vorzeitige Oxidation des Weins, wozu Grenache zuweilen neigt. Mourvèdre und Muscardin runden die Assemblage ab.

Je nach Jahrgang reift der Wein 9 bis 14 Monate zu 60% im großen Eichenfass und zu 40% im Barrique.

Intensive Aromen von roten und schwarzen Beeren steigen in die Nase, gefolgt von kräutrigen Eindrücken und floralen Noten. Der Wein hat Tiefgang und Geschmeidigkeit. Mit etwas Luft vor dem Trinkgenuss (v.a. in jungen Jahren) erlebt man einen vielschichtigen mit feinen Gerbstoffen garnierten Gaumenspaß. Dieser wird sich mindestens die nächsten 10-12 Jahre noch steigern.

Essensbegleitung: Ob Steak oder Schmorbraten, Wild oder reifer Käse. Dieser Châteauneuf du Pape verlangt nach kräftigen, deftigen Speisen.

Verantwortlicher Hersteller: Chateau de la Gardine, Route de Roquemaure, 84230 Châteauneuf-du-Pape, Frankreich