Barbera d’Alba Superiore 2016 Cantina Ceste

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Beschreibung

Jg. 2016 / 0,75 l / 15,0% Vol. / trocken / enthält Sulfite

Vom Top-Erzeuger Guido Ceste in Govone/Piemont

REBSORTE: Barbera 100 % mit Zucht im Guyot-System.

AUSBAU: Eichenfässer von 40/50 hl für mehr als 24 Monate

ALKOHOLGEHALT:15,00%

LESE: von Hand, 1. Oktoberdekade

AUSSEHEN: rubinrot, intensiv, mit lila Reflexen .

NASE: leicht nach Vanille, ätherisch mit Anklang von Zimt und trockenen Früchten .

GAUMEN: sehr voll und harmonisch. Aufgrund der weichen Säure auch für den Ausbau in Edelhölzern geeignet .

 

ANMERKUNG DES WINZERS:

Unser Barbera  d’Alba Superiore  entsteht aus einem grossen Weinberg in San Defendente (Ortsteil von Govone), der 1971 angelegt wurde.  Die limitierte Produktion der mit Geduld und Sachverstand von Hand gelesenen Trauben und die volle Südlage geben diesem Wein einen starken und ausgeprägten Charakter. Er wurde zwei Jahre in Eichenfässern ausgebaut, um einen feineren und weicheren Wein zu erhalten. Dies ist nicht nur einer der besten Wein der Kellerei Ceste, sondern auch Geschichte und weinkundliches Erbe des Piemont.

Trinktemperatur 20 °C. 2 Stunden vorher  entkorken.

Verantwortlicher Produzent: Azienda Agricola Ceste Franco di Ceste Pierguido – C.so Alfieri 1 – 12040 Govone (CN)

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